Man liebt ihn, oder man meidet ihn. Aber eine Sache ist unbestreitbar: Knoblauch ist wahnsinnig gesund und hält Vampire fern.
Ein großes Rezept für die frische Knoblauchpaste mit Olivenöl gibt es hier nicht. Ich habe sechs geschälte Knollen mit 1 TL Salz püriert und Olivenöl dazugegeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Anschließend die Paste für die Haltbarkeit mit Olivenöl bedecken. Fertig und einsatzbereit.
Habt ihr schon das selbstgemachte Rucolapesto probiert?
http://anacuisine.de/rucolapesto/
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